山药如何放在冰箱保存？ - 问答频道

山药如何放在冰箱保存？

病情描述:

最近买了好多山药放到了冰箱，但是我怕会坏，山药如何放在冰箱保存？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

山药保存可以用冰箱冷藏法，据了解，山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。

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