哪些人不适合吃开心果？

Question

开心果是一种营养特别丰富的食物，哪些人不适合吃开心果？

Answer 1

对开心果过敏者、胃肠功能紊乱患者、胆囊疾病患者及需控制体重者不适合吃开心果。开心果可能引发过敏反应、加重消化不良、诱发胆绞痛或导致热量摄入过多。

1、过敏者

开心果属于坚果类高致敏食物，过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏反应。建议过敏人群避免食用，可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪或肾上腺素注射液应急处理。

2、胃肠疾病

开心果富含膳食纤维和脂肪，胃肠功能紊乱患者食用后易出现腹胀、腹泻。胃肠炎或肠易激综合征患者应限制摄入，必要时可服用双歧杆菌三联活菌、蒙脱石散或复方消化酶改善症状。

3、胆囊疾病

高脂肪含量的开心果可能刺激胆囊收缩，胆结石或胆囊炎患者食用后易诱发右上腹绞痛。急性发作期需禁食坚果，缓解期可适量食用，疼痛发作需使用消旋山莨菪碱、熊去氧胆酸等药物。

4、体重管理

每100克开心果含热量600千卡，需控制体重者过量食用易导致热量超标。建议每日摄入不超过20克，可搭配杏仁、腰果等低热量坚果作为间食。

食用开心果前应确认无变质霉变，儿童及老年人需注意细嚼慢咽防止呛咳，慢性病患者建议在营养师指导下控制摄入量。