为什么放在冰箱里的西瓜不甜？

Question

西瓜吃不完后都会放在冰箱冰冻，但第二天就会觉得西瓜不甜，为什么放在冰箱的西瓜会不甜？

Answer 1

新鲜的水果会比较甜。有些水果像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天;而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了。