为什么维生素C不宜与猪肝同吃？ - 问答频道

为什么维生素C不宜与猪肝同吃？

女，20岁 2018-09-11 13:15

病情描述:

电视上说猪肝与WC不能一起吃,为什么维生素C不宜与猪肝同时服用吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-11 14:06

WC与猪肝不能一起吃是有原因的。猪肝是含铜最丰富的食物，据测，每100克猪肝中含铜2.5毫克，如维生素C和猪肝同时并服，猪肝内的铜可催化氧化维生素C为去氢抗坏血酸，使维生素C失去原有生物功能。

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