香菇汤有什么作用？

Question

不喜欢吃肉，妈妈今天做肉的时候加入了香菇汤，肉也变美味了。香菇汤有什么作用？

Answer 1

香菇汤(提鲜去腥)是非常好的食材。鲜香菇口感清爽，适合跟其他蔬菜一起炒着吃，而干香菇香味比较浓，跟肉类一起炖，能够提鲜去腥，非常入味。干香菇最好用温开水(30℃～40℃)进行泡发，洗干净后再泡，而且泡过香菇的水炖肉时可以加入，味道更香。