吃鱼对身体有什么益处？

Question

我喜欢吃鱼，味道鲜美，就是鱼骨头很难处理，吃鱼对身体有什么益处呢？

Answer 1

吃鱼对身体的益处主要有补充优质蛋白、促进大脑发育、保护心血管健康、改善视力等。鱼类富含多种营养素，适量食用有助于维持机体正常运转。

1、补充优质蛋白

鱼类蛋白质易被人体吸收利用，所含必需氨基酸比例均衡，有助于维持肌肉组织和免疫系统功能。

2、促进大脑发育

鱼类富含DHA和EPA等omega-3脂肪酸，这些物质是大脑神经细胞膜重要组成成分，对儿童智力发育和认知功能有重要作用。

3、保护心血管

鱼类中的不饱和脂肪酸可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险，预防冠心病等心血管疾病。

4、改善视力

鱼类含有的维生素A和DHA对视网膜发育和功能维持至关重要，有助于预防干眼症和年龄相关性黄斑变性。

建议每周食用2-3次鱼类，优先选择深海鱼类，注意烹饪时避免高温油炸以保留营养成分，对海鲜过敏者应避免食用。