胆固醇患者该如何注意奶精？

Question

我是胆固醇患者，但非常喜欢吃甜食，老公说很多甜食都含有奶精，胆固醇患者该如何注意奶精？

Answer 1

胆固醇患者需谨慎食用奶精，建议选择低脂或脱脂奶精，并控制摄入量。奶精可能含有反式脂肪酸和饱和脂肪，过量摄入可能影响血脂水平。

奶精中常含有氢化植物油，这类成分可能提升低密度脂蛋白胆固醇水平，对心血管健康不利。胆固醇患者应优先选择成分表中标明不含反式脂肪酸的产品，每日摄入量不宜超过10克。部分奶精会添加糖分，长期过量食用可能增加代谢负担。市售咖啡伴侣类奶精脂肪含量较高，建议用脱脂牛奶或植物奶替代。阅读食品标签时需重点关注总脂肪、饱和脂肪及反式脂肪含量。

胆固醇患者日常饮食应注意控制总脂肪摄入，每日烹调油用量建议20-30克。可适量食用富含不饱和脂肪酸的坚果和深海鱼类，帮助调节血脂代谢。烹饪方式以蒸煮炖拌为主，减少高温油炸。保持每周150分钟中等强度运动，有助于提升高密度脂蛋白胆固醇水平。定期监测血脂指标，必要时在医生指导下使用他汀类药物进行干预。