为什么吃辣椒可以预防胆结石？

病情描述:

我平时爱吃辣椒，今天在网上看到吃辣椒可以预防胆结石，为什么吃辣椒可以预防胆结石？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

常吃辣椒是可以预防胆结石的。辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的辣椒，对缓解病情有一定作用。

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