牛奶适合大多数健康人群饮用,尤其是需要补充钙质和蛋白质的儿童、青少年、孕妇、哺乳期女性及中老年人。
儿童处于生长发育关键期,牛奶中的优质蛋白和钙有助于骨骼和牙齿发育。乳糖不耐受儿童可选择低乳糖牛奶或酸奶,饮用后出现腹胀腹泻需暂停并咨询医生。
青春期对钙需求量大,每日300-500毫升牛奶可帮助达到钙摄入目标。运动量大的青少年可选择高蛋白牛奶,但需注意过量饮用可能影响铁吸收。
孕妇饮用牛奶可同时补充胎儿发育所需的钙、维生素D和蛋白质。妊娠期糖尿病孕妇应选择无糖牛奶,每日建议不超过500毫升。
哺乳期通过牛奶摄入的钙会通过乳汁传递给婴儿,建议每日饮用300-400毫升。对牛奶蛋白过敏的哺乳期母亲需改用深度水解配方奶。
牛奶中的钙和维生素D能延缓骨质疏松,乳清蛋白有助于维持肌肉量。高脂血症患者宜选脱脂奶,肾功能减退者需控制每日饮用量。
健康成人每日建议饮用200-300毫升牛奶,乳糖不耐受者可分次少量饮用或选择发酵乳制品。饮用牛奶后出现皮疹、呕吐等过敏症状应立即停止并就医。牛奶不宜空腹饮用,搭配谷物可提高营养吸收率。特殊疾病患者应在医生或营养师指导下调整饮用量和种类。