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洋葱有哪些营养价值？

女，33岁

病情描述:

父母种植了很多洋葱，我在帮忙往外卖洋葱，洋葱有哪些营养价值？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。

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