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肥肉能补充人体所需的什么营养？

女，32岁 2018-09-13 14:14

病情描述:

我看见身边的人都很喜欢吃五花肉中的肥肉，吃了肥肉能补充什么营养呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-13 14:31

随着肥肉炖的时间的增长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降，而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量不断增加。同时，炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分，如丰富的维生素B1、蛋白质和必需的脂肪酸，而且胶质部分更容易被人体消化吸收

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