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肥肉能补充人体所需的什么营养?
病情描述:
我看见身边的人都很喜欢吃五花肉中的肥肉,吃了肥肉能补充什么营养呢?
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  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-09-13 14:31
    随着肥肉炖的时间的增长,猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降,而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量不断增加。同时,炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分,如丰富的维生素B1、蛋白质和必需的脂肪酸,而且胶质部分更容易被人体消化吸收
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