燕窝和梨可以一起炖吗

Question

昨天燕窝泡多了点，没吃完，今天想做梨子燕窝蒸，想知道燕窝可以和梨一起炖吗？

Answer 1

燕窝和梨可以一起炖煮食用，两者搭配具有滋阴润肺、缓解燥咳的作用，适合秋冬季或干燥环境下咽干咳嗽人群。

1、营养互补

燕窝富含唾液酸和优质蛋白，梨含维生素C及膳食纤维，炖煮后梨的果酸有助于燕窝蛋白溶解吸收。

2、功效协同

燕窝滋阴润燥，梨生津止渴，联合使用可增强缓解呼吸道干燥、咽痒干咳的效果。

3、口感改良

梨的天然甜味能中和燕窝的腥味，冰糖炖煮后形成清甜滑润的羹汤质地。

4、食用注意

糖尿病者应减少冰糖添加，风寒咳嗽者不宜食用，燕窝需提前4小时冷水泡发去除杂质。

建议隔水炖煮1小时保留营养，每周食用2-3次为宜，急性呼吸道感染期间需暂停食用。