哪些素菜适宜荤着吃呢？ - 问答频道

哪些素菜适宜荤着吃呢？

女，30岁

病情描述:

今天看新闻说有些素菜荤着吃更利于健康，那哪些素菜适宜荤着吃呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里混合。

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