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西红柿对改善贫血有用吗?
病情描述:
西红柿是我最喜欢吃的蔬菜,西红柿对改善贫血有用吗?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-20 13:04
    铁是预防和改善贫血所不可缺少的成分,如果和维生素C一起摄入,则更易被人体吸收。西红柿中含有大量的维生素C,因此能提高铁的吸收率,食物中的铁吸收了,才能达到了补血的目的。熟透了的红色西红柿中所含的维生素C极其丰富。
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