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红枣怎么吃最营养？

女，28岁

病情描述:

我有点贫血想吃红枣滋补身体，那红枣怎么吃最营养？

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冯淬灵主任医师北京大学人民医院

最好不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。

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