餐后可以吃瓜子吗？

Question

爸爸很喜欢在吃饭后再吃点瓜子，说是可以促进消化，是真的吗？餐后可以吃瓜子吗？

Answer 1

餐后一般可以吃瓜子，但需控制摄入量。瓜子富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养素，适量食用有助于补充能量和抗氧化，但过量可能增加胃肠负担。

瓜子含有丰富的膳食纤维和健康脂肪，餐后少量食用可促进胃肠蠕动，帮助消化。其含有的镁、锌等矿物质对心血管和神经系统有益。原味瓜子优于盐焗或糖渍品种，可减少钠和糖的摄入。食用时建议剥壳后直接咀嚼，避免用牙齿嗑壳损伤牙釉质。每日摄入量以手抓一小把为宜，过量可能导致热量过剩或腹胀。

胃肠功能较弱者或术后恢复期人群应减少食用，避免坚硬外壳刺激消化道。瓜子脂肪含量较高，高脂血症患者需严格控制摄入量。部分人群对坚果类食物存在过敏风险，首次食用需观察是否出现皮肤瘙痒或呼吸不适。储存不当的瓜子可能滋生黄曲霉菌，食用前需确认无霉变或异味。

建议选择未添加调味料的原味瓜子，搭配足量饮水帮助消化。若餐后出现胃胀、反酸等不适，应暂停食用并调整饮食结构。保持均衡膳食习惯，避免长期单一摄入坚果类零食替代正餐营养。