多吃大豆有什么好处？

Question

最近每天老婆都要给我们做些豆制品吃，多吃大豆有什么好处？

Answer 1

经常吃豆制品好处多。大豆含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。大豆中的异黄酮是一种类似雌激素，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性。多食豆制品，特别是大豆制成豆芽后，还会产生一定量的维生素C，维生素C具有美白的作用。