喝牛奶会减少酒精对胃的伤害吗？

Question

朋友聚餐准备喝酒的时候，老婆要我喝一瓶牛奶，说是对胃好 ，喝牛奶会减少酒精对胃的伤害吗？

Answer 1

喝牛奶可以在一定程度上减少酒精对胃的伤害，但无法完全避免酒精对胃肠黏膜的损伤。牛奶中的蛋白质和脂肪能短暂形成保护层，延缓酒精吸收，但过量饮酒仍可能导致胃炎、胃溃疡等问题。

牛奶中的酪蛋白和乳脂能与酒精结合，减缓酒精与胃黏膜的直接接触，降低酒精对胃壁的刺激。空腹饮酒时，胃内缺乏食物缓冲，酒精吸收速度加快，此时饮用牛奶可延缓酒精进入血液的速度。牛奶中的钙离子还能中和部分胃酸，缓解饮酒后胃部灼热感。但酒精仍会破坏胃黏膜屏障，长期饮酒可能引发胃黏膜充血、水肿甚至出血。

酒精的代谢产物乙醛会直接损伤胃上皮细胞，即使饮用牛奶也无法阻止这种化学损伤。酒精浓度超过10%的饮品会抑制胃黏液分泌，削弱胃的自我保护能力。慢性酒精摄入可能导致胃腺萎缩，影响胃酸和消化酶分泌，这种情况下牛奶的保护作用有限。饮酒后呕吐可能加重食管和胃的撕裂伤，牛奶无法预防机械性损伤。

饮酒前可适量饮用全脂牛奶或酸奶，选择酒精浓度较低的饮品，避免空腹饮酒。若出现持续胃痛、黑便等消化道出血症状，需立即就医。长期饮酒者应定期进行胃镜检查，必要时遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、瑞巴派特片等胃黏膜保护剂，但戒酒仍是保护胃肠健康的最根本措施。