每天的饮食怎么搭配才更加均衡

Question

因为夏季食材比较丰富，我们每天的食材该怎么搭配才更加均衡？

Answer 1

均衡饮食可通过合理搭配主食、优质蛋白、蔬菜水果和健康油脂实现，主要有粗细粮结合、荤素均衡、多样化蔬果摄入、控制油盐糖摄入等方法。

1、粗细粮结合

将精制米面与全谷物杂粮按2:1比例搭配，如大米搭配燕麦、藜麦或红薯，有助于增加膳食纤维和B族维生素摄入。

2、荤素均衡

每日畜禽肉和水产品各40-75克，搭配豆制品和蛋类，避免过量红肉摄入，保证优质蛋白和铁锌等矿物质供给。

3、多样化蔬果

每天摄入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上，搭配200-350克新鲜水果，补充维生素C和植物化学物。

4、控制油盐糖

每日烹调油25-30克，食盐不超过5克，添加糖控制在25克以下，优先选择橄榄油、低钠盐等健康调味品。

建议采用分餐盘直观控制各类食物比例，养成规律进餐习惯，避免暴饮暴食，特殊人群需根据营养师建议调整膳食结构。