常吃黑芝麻滋补身体吗？

Question

我最近买了一些黑芝麻，常吃黑芝麻滋补身体吗？

Answer 1

常吃黑芝麻可以滋补身体，黑芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养素，有助于改善贫血、抗氧化及维护骨骼健康。

1、改善贫血

黑芝麻含铁量较高，每100克约含22.7毫克铁，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血症状。黑芝麻中的铜元素还能帮助铁的吸收利用。建议搭配富含维生素C的柑橘类水果食用，以提升铁的吸收率。但严重贫血患者需结合药物治疗，如琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等。

2、抗氧化作用

黑芝麻中的维生素E和芝麻素具有强抗氧化性，可中和自由基，延缓细胞衰老。长期适量食用可能降低心血管疾病风险。黑芝麻还含有木脂素类物质，有助于调节血脂代谢。需注意每日摄入量控制在20-30克，过量可能引起胃肠不适。

3、补钙强骨

黑芝麻钙含量约为牛奶的7-8倍，适合乳糖不耐受人群作为钙源补充。其含有的镁、磷等矿物质协同促进钙沉积，对预防骨质疏松有一定帮助。中老年人可将其与酸奶搭配食用，但肾结石患者需控制摄入量。

4、润肠通便

黑芝麻富含膳食纤维，每100克含14克纤维，能刺激肠道蠕动，改善便秘。其中的油脂成分可润滑肠道，缓解大便干结。建议搭配足量饮水，避免与含草酸高的菠菜同食影响矿物质吸收。

5、护发养肤

黑芝麻中的亚油酸、维生素E等成分有助于维持头皮油脂平衡，减少脱发。其蛋白质和锌元素可促进头发角蛋白合成。外用黑芝麻油可缓解皮肤干燥，但过敏体质者需先做皮肤测试。

黑芝麻建议研磨后食用以提高吸收率，每日摄入量不超过30克。湿热体质或腹泻期间应减少食用。黑芝麻虽营养丰富但不能替代药物治疗疾病，慢性病患者需在医生指导下调整饮食。储存时需密封防潮，避免油脂氧化变质。可搭配核桃、红枣等食材增强滋补效果，但需注意总热量控制。