常吃豆类可以降低胆固醇吗？

Question

检查出胆固醇偏高，医生建议常吃豆类，常吃豆类可以降低胆固醇吗？

Answer 1

每天吃豆类食物，对心血管健康有益。美国与加拿大的研究人员发现，多吃鹰嘴豆，小扁豆和豌豆等油脂较少的豆类，能帮助血液减少坏胆固醇的含量，进而减少患心脏病的风险。研究人员表示，那些每天定量吃豆类食物的人，血液的坏胆固醇含量降低了5％，可使患心脏病和的风险减少5％至6％。