生姜的功效有哪些？

病情描述:

多说东吃萝卜夏吃姜，生姜作为一种调料都有哪些功效？

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张萌萌副主任医师山东省立医院

生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。此外，生姜还能杀灭和肠道的病菌，达到清洁口腔的目的。

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