柠檬水应该怎么泡呢？

Question

我女朋友最喜欢喝柠檬水了，想了解柠檬水应该怎么泡才好喝呢？

Answer 1

最好选择鲜柠檬，因为新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。