去除了腐烂部分的水果还能吃吗？ - 问答频道

去除了腐烂部分的水果还能吃吗？

病情描述:

现在天气很热，水果很容易腐烂，去除了腐烂部分的水果还能吃吗？

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王燕主任医师中日友好医院

水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。

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