洋葱的功效有哪些？

病情描述:

平时家里很喜欢吃洋葱炒鸡蛋，洋葱的功效有哪些？

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王燕主任医师中日友好医院

洋葱性温味辛，含有蛋白质、糖、粗纤维、硒、硫胺素、核黄素、前列腺素A、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分，其挥发油中含有降低胆固醇的物质——二烯丙基二硫化物。

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