山药与三瓜一起吃会怎样呢？ - 问答频道

山药与三瓜一起吃会怎样呢？

病情描述:

我想做一道山药的菜，想跟黄瓜一起吃，请问这样子有什么反作用吗？

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杨松主任医师湖北省中山医院

山药与三瓜（即黄瓜、南瓜和笋瓜）、胡萝卜不可一起食用。因为三瓜和胡萝卜中皆含维生素c分解酶，而山药中含有大量的维生素C，若与山药同食，山药中的维生素c就会被被分解破坏.

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