哪些蔬菜含钙高？

Question

孩子正是长身体的时候，想给他多补补钙，哪些蔬菜含钙高？

Answer 1

菠菜、芥蓝、苋菜、油菜等蔬菜含钙量较高，可以适量食用以补充钙质，同时建议搭配维生素D促进钙吸收。

1、菠菜

菠菜每100克含钙约99毫克，同时富含草酸，建议焯水后食用以减少草酸对钙吸收的影响。

2、芥蓝

芥蓝钙含量可达每100克128毫克，其钙磷比例适宜，属于吸收率较高的蔬菜钙来源。

3、苋菜

红苋菜含钙量约为每100克178毫克，绿叶苋菜含钙量稍低，但均属于高钙蔬菜品种。

4、油菜

油菜钙含量为每100克108毫克，烹饪时建议急火快炒以保留更多钙质。

日常饮食中可将高钙蔬菜与豆制品、乳制品搭配食用，避免与含植酸过多的食物同餐进食，同时保证适量日晒促进体内维生素D合成。