洋葱有哪些营养价值？

病情描述:

老公平时做菜经常会放些洋葱，说洋葱的营养价值很丰富，那洋葱都有哪些营养价值呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

洋葱营养价值丰富，能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。

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