常吃醋泡黑豆有什么好处？

病情描述:

最近在网上看到常吃醋泡黑豆对眼睛好，请问常吃它的好处有哪些？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黑豆中富含抗氧化成分、花青素及对眼睛有益的维生素A，常吃黑豆不仅能滋补肝肾，还能缓解眼睛疲劳。具体方法：将黑豆炒熟后，晾15分钟，放入醋中浸泡2个小时左右即可食用。

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