亚麻籽油可以怎么食用

Question

我家里有几瓶亚麻籽油，亚麻籽油可以怎么食用呢~？

Answer 1

亚麻籽油可通过凉拌、低温烹饪、直接饮用、搭配酸奶等方式食用。亚麻籽油富含α-亚麻酸，高温易破坏营养成分，建议避免煎炸。

1、凉拌：

将亚麻籽油直接淋在沙拉、凉菜或蒸熟的蔬菜上，保留营养的同时增添风味。

2、低温烹饪：

用于制作汤羹或蒸菜时最后淋入，温度控制在60℃以下，避免营养流失。

3、直接饮用：

每日可空腹饮用少量亚麻籽油，建议成人每日摄入量不超过15毫升。

4、搭配酸奶：

将亚麻籽油与无糖酸奶混合食用，有助于促进脂溶性营养素吸收。

亚麻籽油需避光冷藏保存，开封后尽快食用完毕。对亚麻过敏者慎用，初次尝试应从少量开始观察耐受性。