蒸盐橙要怎么做

Question

最近有点感冒咳嗽想要做一份蒸盐橙，请问蒸盐橙的具体做法是什么呢？

Answer 1

蒸盐橙可通过准备橙子、加盐蒸制、控制火候、适时食用等方法制作。蒸盐橙通常由缓解咳嗽、润肺化痰、补充维生素C、改善咽喉不适等需求引起。

1、准备橙子

选择新鲜橙子，洗净后切去顶部，果肉表面撒少量食盐，用叉子在果肉上戳小孔帮助盐分渗透。

2、加盐蒸制

将处理好的橙子放入碗中，置于蒸锅内，水沸后保持中小火蒸10-15分钟至橙皮变软。

3、控制火候

避免大火导致水分过度蒸发，蒸制过程中可观察橙皮颜色变化，以果肉温热透软为佳。

4、适时食用

蒸好后去除橙皮，趁温热食用果肉及渗出汁液，每日1-2次，连续3天可缓解轻度咳嗽症状。

风寒咳嗽者慎用，糖尿病患者需控制食用量，症状持续或加重应及时就医。