花生红枣黄豆汤的做法是什么？

Question

我朋友最近迷上了花生红枣黄豆汤，每天都要点了喝，我想自己学了给她做，请问做法是什么？

Answer 1

花生红枣黄豆汤可通过浸泡食材、搭配比例、控制火候、调味四个步骤制作，具有补血养颜、健脾益胃的功效。

1、浸泡食材

黄豆提前冷水浸泡8小时，花生与红枣洗净后温水浸泡30分钟，充分软化食材便于炖煮时释放营养。

2、搭配比例

建议黄豆100克、花生50克、红枣10颗配比，加水1500毫升，保证汤品浓稠度与营养均衡。

3、控制火候

大火煮沸后转小火慢炖1小时，期间撇去浮沫，避免高温破坏红枣中的维生素C。

4、调味

关火前5分钟加入适量冰糖或红糖，糖尿病患者可用枸杞替代糖类调味。

每周饮用2-3次为宜，体质燥热者应减少红枣用量，胃肠道敏感人群建议过滤豆皮后饮用。