黄豆发芽之后都有哪些营养？

Question

我以前都以为黄豆才是最好，最近听说黄豆发芽之后营养更高，黄豆发芽之后都有哪些营养呢？

Answer 1

待黄豆发芽之后，会含有大量的维生素c，并且胡萝卜素也可以增加一倍到两倍以上，黄豆中的叶酸也会成倍增加，所以黄豆发芽之后，比原来的黄豆会更有营养。