吃胡萝卜的好处有什么？

病情描述:

经常会看到有些食物中标注着含有胡萝卜素，听说，尤其是胡萝卜中含有这种物质最多，吃胡萝卜的好处是什么呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，这种蔬菜能够改善各种疾病，尤其是可以溶解沉积在血管壁上的胆固醇硬化斑块，经常吃胡萝卜可以降血脂、降低血黏度、净化血液。

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