橄榄油拌莴苣丝对人体有哪些好处？

Question

前几天去表姐家做客，看到表姐做了一道橄榄油凉拌莴苣丝，但是不知道它对人体健康有哪些？

Answer 1

此菜热量约35千卡。莴笋中含有天门冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等17种氨基酸，维生素C、A以及矿物质丰富，其中尤其以含钾多达212毫克/百克,更是高血糖、高血压和高血脂患者的常用美食。莴笋可以热炒也可以凉拌，是比较适合大众口味的新鲜蔬菜。