牛奶是优质蛋白吗？

Question

每天必须摄入蛋白质，牛奶是优质蛋白质吗？

Answer 1

牛奶作为动物蛋白饮品，其中蛋白质含量只有3％左右，但牛奶中含有乳清蛋白、酪蛋白等吸收率非常好的优质蛋白，是属于优质蛋白来源的。