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牛奶是优质蛋白吗？

病情描述:

每天必须摄入蛋白质，牛奶是优质蛋白质吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

牛奶作为动物蛋白饮品，其中蛋白质含量只有3％左右，但牛奶中含有乳清蛋白、酪蛋白等吸收率非常好的优质蛋白，是属于优质蛋白来源的。

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