牛奶加热喝好吗？

病情描述:

每天喝牛奶的时候都会煮沸一下再喝，那牛奶加热喝好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

牛奶不适合高温加热，其所含酪蛋白在高温下容易凝固变性，并附着在容器表面造成蛋白质损失，所以牛奶只需要直饮或简单带包装泡烫即可。

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