晚上吃煎炸食物有什么影响？

Question

最近晚上经常去吃炸鸡薯条，晚上吃煎炸食物有什么影响？

Answer 1

可能对机体产生不利的影响，增加患心血管疾病和患糖尿病的危险增加，还会导致必须脂肪缺乏和抑制婴幼儿的生长发育的危害。还可能会导致软骨病和骨质疏松等疾病，长期或者过量的食用煎炸食物会使胆固醇的水平升高和损伤肝脏等一系列的慢性疾病。

Answer 2

高温煎炸食物会产生3-4苯并芘、丙烯酰胺，以及其他氧化聚合和氧化分解产物，晚餐吃这些对身体有害，还会带来较高热量，损伤机体，导致肥胖。