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什么是好肉？

病情描述:

肉类是平常必不可少的食物，吃什么样的肉更营养更健康？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

好肉首先不是腌渍肉类，新鲜肉类中选择脂肪含量少、胆固醇含量少的猪牛羊里脊或后腿的瘦肉；动物的血和去皮鸡胸肉、鸡腿肉或鸭肉；胆固醇含量低的鱼肉。

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