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黑木耳的营养价值有哪些？

病情描述:

媳妇平时经常做些黑木耳吃，说黑木耳营养价值丰富，吃了对身体好，那黑木耳的营养价值都有哪些呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黑木耳不仅味道很鲜美，并且营养也是很丰富，黑木耳中含有很丰富的蛋白质、铁、钙、维生素，黑木耳中蛋白质的含量甚至和肉类相当，铁含量比肉类还要高出十倍，所以被称之为素中之荤。

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