为什么不可以吃剩菜？ - 问答频道

为什么不可以吃剩菜？

女，49岁

病情描述:

平时做菜的时候有时候会做多了，导致会有剩菜，老公说不可以吃剩菜，那这是为什么呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

在日常饮食的时候，最好是当天做完的菜当天吃完，如果吃剩的，生态中的营养价值基本上已经没有，并且搁置的时间长，还会产生亚硝酸盐，甚至会导致癌症的出现。

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