香椿芽都有什么营养？

病情描述:

经常听到有些人说香椿芽的营养价值高，但是到底有什么营养我还不知道，香椿芽有什么营养呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

香椿芽中含有很丰富的维生素c和胡萝卜素，这些物质可以帮助增强机体免疫力，并且香椿芽的挥发性气味，还可以透过蛔虫的表皮，适当的吃一些，具有治蛔虫的作用。

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