莴笋叶有些什么功效

Question

莴笋叶我也不常吃，主要就是因为觉的不好吃，不过听说这莴笋叶挺好的，它有哪些功效啊？

Answer 1

莴笋叶所含的维生素比莴笋根所含的维生素还要丰富，莴笋叶中维生素B1.B2.C、E的含量分别是茎的3到5倍，而且维生素B1.B2均高于四季豆、萝卜、菜花、番茄及所有瓜类菜，尤其是莴笋叶中含有的胡萝卜素，几乎是茎的10倍。另外，莴笋叶富含叶绿素，有绿色精灵的美誉，具有润肤美容、清洁口腔、防龋除臭的功效。