芹菜要怎么吃最好？

病情描述:

家里做饭的都是我，也只有我会做饭，最近想吃芹菜了，芹菜要怎么吃才最好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

芹菜吃的时候不要去掉芹菜叶，因为芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时，建议不要择掉芹菜叶，应洗净整株烹饪。

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