高温煎炸的食物不能吃吗？ - 问答频道

高温煎炸的食物不能吃吗？

病情描述:

我喜欢吃油炸的食物，这些食物都是高温的，这高温油炸的食物是不能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

高温煎炸的食物不要吃，这样菜能让身体更加的健康，在煎鸡蛋、煎鱼时不要过火。多吃蔬菜水果，可以降低杂环胺的毒性，多吃粗粮，可以减少杂环胺类的吸收。

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