绿豆对身体有什么保护作用？

Question

一到夏天我就会买些绿豆回来熬了吃，可是我不知道绿豆的好处，就想知道绿豆对身体有什么保护作用？

Answer 1

在炎热的夏季吃绿豆能清热，绿豆同时也是夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。