荤素搭配有什么好处？ - 问答频道

荤素搭配有什么好处？

病情描述:

我不爱吃肉，但是老公经常劝我吃，他说荤素搭配营养吸收的才更全，是这样吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

建议平时饮食做到荤素搭配，因为这样的食物清香可口、营养齐全，氨基酸互补，能提高蛋白质的营养价值。如豆制品、面筋等“素食”可以和肉、禽、虾等“荤菜”搭配食用，做成肉末豆腐、虾仁豆腐或鸡丝炒面筋等菜肴。

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