荤素搭配有什么好处？

Question

我不爱吃肉，但是老公经常劝我吃，他说荤素搭配营养吸收的才更全，是这样吗？

Answer 1

建议平时饮食做到荤素搭配，因为这样的食物清香可口、营养齐全，氨基酸互补，能提高蛋白质的营养价值。如豆制品、面筋等“素食”可以和肉、禽、虾等“荤菜”搭配食用，做成肉末豆腐、虾仁豆腐或鸡丝炒面筋等菜肴。