菜肴注意颜色搭配有什么好处？ - 问答频道

菜肴注意颜色搭配有什么好处？

病情描述:

妈妈经常教导我做菜要注意颜色搭配，比如黄瓜摆盘的时候可以放上一些圣女果，这种搭配有什么好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

菜肴要注意色香味，颜色漂亮，赏心悦目。而且不同颜色的食物所含有的营养素有所不同，多种颜色的食物合理搭配，不仅可提高营养价值，还可增加食物的风味，促进食欲。

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