西兰花搭配烤牛肉好在哪里？

Question

西兰花配烤牛肉是我女朋友最喜欢吃的一道美食，这两种食材搭配好不好？

Answer 1

西兰花配烤牛肉也是一种完美的组合，因为萝卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物，它进入血液后，会抑制肿瘤细胞的生长。硒是一种存在于鱼、肉、蛋、坚果和蘑菇中的矿物质，它与蛋白质结合在人体内产生抗氧化酶，进而保护人体免受自由基侵害。研究发现，这两种物质相结合，将使各自作用增大4倍。