麻酱菠菜对身体有什么好处？

病情描述:

夏天总想吃一些凉菜，所以妈妈经常为我们做麻酱菠菜，香香的，味道很棒，这种菜有什么营养呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

麻酱菠菜可以补钙、补铁。芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

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